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Birra 100Venti, Birra 120, 100Venti, 120, Birracentoventi

Birra 100Venti

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Il Birrificio Birra100Venti nasce nel 2014 come beerfirm ed è ora un microbirrificio artigianale indipendente che produce birra artigianale non pastorizzata e non microfiltrata. Cura dei dettagli, attenzione ad ogni passaggio produttivo, ricerca, formazione e uno sguardo al futuro, questo siamo noi. Appassionati dalle birre anglosassoni e dalla scuola dell'equilbrio gustativo navighiamo in quel mare, sempre ben disposti alle novità e a nuove frontiere brassicole. Ci troverete scritti in vari modi: Birra 100Venti, Birracentoventi, Birra Centoventi, Birra 120... siamo sempre noi, il Birrificio di Borgomanero. Vi aspettiamo!

La denominazione birra artigianale è definita dalla legge 28.07.2016 n.154 art. 35. «4-bis. Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Ai fini del presente comma si intende per piccolo birrificio indipendente un birrificio che sia legalmente ed economicamente indipendente da qualsiasi altro birrificio, che utilizzi impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio, che non operi sotto licenza di utilizzo dei diritti di proprietà immateriale altrui e la cui produzione annua non superi 200.000 ettolitri, includendo in questo quantitativo le quantità di birra prodotte per conto di terzi».