Birra 120 di Oliviero Giberti

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Knock Out - Edition 2017

 

Delicata e potente, danza come una farfalla, punge come un'ape

 

STILE: American Barley WIne

ALCOOL: 11,6%

IBU: 46

PLATO: 26 °P

MALTI e CEREALI: Pale, Pilsner, Crystal, Biscuit

LUPPOLI: Aurora

 

DESCRIZIONE:  La Knock Out è una birra ambrata, con dei riflessi mogano brillanti ed è ispirata agli american barley wine. La lieve gasatura accompagna con delicatezza la bevuta che arriva con un sorso pieno, vellutato e caldo. Complessa ed elegante, ha note di frutta appassita come prugne, uvetta sultanina e albicocche. Richiama la tostatura di noci e nocciole lasciando spazio al caramello, ai datteri e al cacao. La giovinezza porta con sé delle note amare che, nella sua lunga evoluzione, lasceranno spazio ad una fine complessità. Prodotta solamente in bottiglie da 50 cl, con tappo di sughero e scatola dedicata.

 

ABBINAMENTI: Abbinata con formaggi stagionati o erborinati, dolci al cioccolato, secchi e creme. Oppure ad un libro, ad una chiacchiera, al divano, al calore del fuoco in totale relax.