APACHE

 

Degna di Sitting Bull...

 

STILE: Red Ipa

ALCOOL: 6,5%

IBU: 42

PLATO: 15 °P

MALTI e CEREALI: Pale Maris Otter, Munich, Crystal

LUPPOLI: Amarillo, Cascade, Enigma, Hallertau Blanc, Simcoe

 

DESCRIZIONE: Birra ispirata alle Red Ipa, ambrata, corposa con un amaro deciso ma equilibrato dalla dolcezza dei malti. L'Apache è profumata con note di pesca e lychees, resina e pompelmo, molto intrigante.

ABBINAMENTI: Preferisce piatti più saporiti e strutturati come dei formaggi ben stagionati e dalla sapidità spiccata; oppure delle carni rosse alla griglia o ancora dei salumi ben stagionati e saporiti. Meglio evitare i piatti piccanti, l'amaro esalta la piccantezza e potrebbe diventare eccessiva.

Birra 120 di Oliviero Giberti

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